La Mortadella Classica, presidio Slow Food, è di sicuro uno tra i prodotti più rappresentativi dell'Azienda Bonfatti. A difesa della sua storicità per la produzione vengono utilizzate solo carni italiane, senza aggiunta di OGM. La mortadella Bonfatti è caratterizzata da un colore rosato tenue e da un profumo delicato. Solo i tagli nobili della spalla e del guanciale sono usati per produrre l'insaccato, la concia è composta in maniera tradizionale (sale, aglio, macis, pepe, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano e noce moscata) e il prodotto è insaccato in vescica naturale. Come da tradizione, la cottura avviene in stufe di mattone.

CODICE ARTICOLO: 516700

MARCHIO: Bonfatti

INGREDIENTI: Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100g: Energia 1140 kJ / 275 kcal; Grassi 23g, di cui acidi grassi saturi 9g; Carboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0,1g; Proteine 17g; Sale 2,4g.

ORIGINE DELLA CARNE: ITALIA

PESO: 3500g

SHELF LIFE: 180 giorni

CONFEZIONAMENTO: confezione sottovuoto.

CONSERVAZIONE: conservare tra +2°C e +5°C